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2024.10.21
オートミールとはなにか オートミールは燕麦（オーツ麦）という穀物を加工した食品です。燕麦（えんばく）を意味するオーツ（Oats）と、食事を意味するミール（meal）を合わせた言葉が名前の由来となっています。米やパンと同様 […]
糖尿病の人もチーズを食べて大丈夫 糖尿病での食事を考える場合、とくに太りぎみの方は高カロリー食品を避けたいところ。 しかしチーズに豊富なカルシウムは、糖尿病の人が気を付けたい高血圧の予防効果が期待できます。 […]
柿1個のカロリーと糖質量 柿1個（200g）は126kcal、糖質は26.6gと、お茶碗半分のご飯（白米75g）とほぼ同じです。 他の果物と比較するとどうか 柿は一般的な果物の中ではカロリーは普通くらい、糖質はやや高めで […]
糖尿病の方が干し芋を食べる時のポイント 糖尿病の方が干し芋を楽しむコツは「食べる量」と「食べる時間」を守ることです。 この2つのポイントを押さえるだけで血糖コントロールが乱れにくくなり、罪悪感なく干し芋を味わえますよ。 […]
2024.10.20
しらたきのカロリー・糖質（100gあたり） しらたき100gあたりのカロリーは7kcal、糖質0.1g(※)と低カロリー、低糖質の食材です。 ※糖質は差引法の利用可能炭水化物にて記載 一人前のカロリー・糖質 身近な料理を […]
【部位別】焼き鳥1本あたりのカロリー・糖質一覧（タレ・塩） 焼き鳥1本あたりのカロリーと糖質量を見てみましょう。 カロリー 糖質 軟骨 塩 24kcal 0.2g タレ 35kcal 1.8g 砂肝 塩 31kcal 0 […]
ジンジャーエールのカロリーと糖質 ジンジャーエール1杯（約190ml）のカロリーは68.4kcal、糖質は18.0gです。 使われる砂糖の量によってカロリーや糖質量は前後しますが、市販されているジンジャーエールのカロリー […]
おにぎりのカロリーと糖質 おにぎりは1個あたり156kcal、糖質は38.1gです。 これはご飯100gと塩で作ったシンプルなおにぎりの場合ですので、中に入れる具材によってカロリーや糖質は変わります。 たとえば中に入れる […]
干し柿の栄養にはどんな効果があるの？ 干し柿には、ビタミンやミネラルなど一般的な果物に含まれている栄養素が濃縮されています。 今回は4つの栄養素「食物繊維、β‐カロテン、カリウム、タンニン」について詳しくご紹介します。 […]
2024.10.19
なめこの栄養と効果 なめこには食物繊維・カリウム・ビタミンDといった栄養素が含まれます。 きのこが体にいいという話はよく聞きますが、なめこに含まれる栄養素にはどのような効果があるのでしょうか？解説していきます。 便通をよ […]
片栗粉のカロリー・糖質（100gあたり） 片栗粉は100gあたり338kcal、糖質89.8gです。 カロリー 糖質 片栗粉 338kcal 89.8g 白米 342kcal 83.1g ＊100gあたり 上記の表から片 […]
たい焼き1個のカロリー・糖質 たい焼き（つぶあん）のカロリーは213kcal、糖質は38.3gです。たい焼きは生地に小麦粉、砂糖といった糖質の高い材料が使われており、さらに中身のあんこにも、砂糖が多く使われています。 参 […]
ヨーグルトがダイエットに良いのはなぜか ヨーグルトダイエットは、とくに便秘に悩んでいる方にお勧めのダイエット方法です。 その理由は、ヨーグルトを食べることで乳酸菌による整腸作用が期待できる点にあります。 また、乳酸菌が生 […]
2024.10.18
ちくわの栄養 ちくわの栄養学的特徴は「高たんぱく質、低脂質」です。 ちくわには良質なたんぱく質(※)が含まれており、その含有量は肉や魚、卵など他のたんぱく質源となる食品に劣りません。 (※)体内で合成できないアミノ酸がバ […]
セサミンとは セサミンはゴマに含まれる有効成分です。 もともとゴマにはゴマリグナンというリグナン(※)の一種が含まれます。そして、ゴマリグナンの中で主要なリグナンの1つがセサミンなのです。もともとごま油が他の油に比べて酸 […]
黒にんにくの栄養と効能 「黒にんにくを食べると元気が出る」といった話はよく耳にしますが、実際にどのような栄養素による働きなのでしょうか。 特徴的な栄養素をご紹介しましょう。 体をつくるために必要な必須アミノ酸が多い 黒に […]
日本人は長生きって本当？ 長寿大国といわれる日本。世界の中で日本はトップレベルを維持しています。 厚生労働省の「簡易生命表（令和5年）」では日本の平均寿命は、男性が81.09歳、女性が87.14歳と示されてい […]
2024.10.17
ヨーグルトの栄養成分と効能効果 ヨーグルトはたんぱく質、カルシウムを豊富に含んでおり、しかもそれらは吸収されやすい形になっています。 さらに腸内環境を整える乳酸菌・ビフィズス菌も含まれているので、健康食品と呼ばれるのも納 […]
鶏むね肉の栄養と効果効能 それでは、鶏むね肉に含まれる栄養成分について見ていきましょう。 体を作るもとになる「たんぱく質」 鶏むね肉（100g）に含まれるたんぱく質は23.3gととても豊富です。 ほかのたんぱく質食品と比 […]
ダイエットに鍋がいいのはなぜ？ 種類にもよりますが、鍋は材料の中心が野菜やきのこ類なので、満腹感をあじわいつつもカロリーを抑えやすい料理です。そのため「ダイエット中なのについ食べ過ぎてしまう…」という悩みを持つ方にオスス […]
ダイエット中にオススメな食べ物の選び方 ダイエットに励む方にはどのような食べものがいいのか、ポイントを4つお伝えします。 ポイント1：高たんぱく＆低脂質 ダイエット中はたんぱく質が豊富で脂質が少ない食材を選ぶよう心がけま […]
さつまいもの栄養素と効能 さつまいもには糖質や食物繊維、カリウム、ビタミンCなど健康を保つために欠かせない栄養素が含まれます。 さっそく、それぞれの働きや効能について見ていきましょう。 エネルギー源となる糖質 糖質は脳や […]
2024.10.16
さつまいものカロリー・糖質 さつまいもは100gあたり127kcal、糖質は31.0gとカロリー、糖質ともに高めです。 中サイズのさつまいもはおおよそ300〜400gですから、1本あたり380〜500kcal、糖質は90 […]
黒豆の栄養と効能 それでは黒豆に含まれる栄養素と効果効能について見ていきましょう。 高血圧予防『カリウム』 黒豆（ゆで）100gに含まれるカリウムは480mgととても豊富です。 ご参考までにカリウムが豊富で有名なじゃがい […]
