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自分らしく生きるってどういう状態？ 「自分らしく生きる」という言葉に、明確な定義があるわけではありません。 ただ、日々の中でふと立ち止まったとき、「今の自分っていいな」と思える瞬間があるなら、そこにはその人なりの自分らし […]

玄米の栄養成分と効能効果 栄養素の説明をすると共に、まずは精白米に含まれる量との比較も載せましたのでさっそく見ていきましょう。 精白米 玄米 精白米の何倍か ビタミンB1(mg) 0.08 0.41 5.1倍 ビタミンB […]

うずらの卵に含まれる栄養 小さなうずらの卵にもたんぱく質、ミネラル、ビタミンといった栄養がたっぷりと詰まっています。 さっそく詳しく見ていきましょう。 関連記事 卵は栄養バランス完璧な最強食材なの？～効能から効果的な食べ […]

鉄分の効果効能 鉄分は体のどこに使われるのかというと、ずばり血液です。 鉄分が血液の中で、どのような役割を果たしているのかご紹介します。 酸素を運ぶヘモグロビンの成分 鉄分は、血液中の赤血球の成分であるヘモグロビンを構成 […]

納豆の栄養素と効能 納豆に含まれる主な栄養素として、たんぱく質、ビタミンK、ビタミンB2、食物繊維があります。 では、それぞれの働きや効能について、みていきましょう。 関連記事 納豆のカロリーと糖質は低いの？～1パックの […]

カリウムの働きと効果 カリウムの働きは ・細胞の浸透圧を調整する ・血圧を正常に保つ があります。それでは、くわしく解説していきましょう。 細胞の浸透圧を調整する     カリウムはナトリウム（塩分）と作用しあって、細胞 […]

ほっけの栄養と効能 ほっけには、筋トレに励む方に嬉しい栄養素が含まれます。 さっそく順に見ていきましょう。 筋力アップに欠かせないたんぱく質 ほっけは、100gあたり17.3gのたんぱく質を含みます。なお、ほっけ1尾は約 […]

ルイボスティーとは ルイボスティーとは、南アフリカに生息するマメ科のルイボス葉を発酵させてお茶にしたもので、ルイ（rooi）は赤、ボス（bos）は藪の意味を持つオランダ語から来ています。 ルイボスティーを飲まれた方ならお […]

酒粕の栄養と効能 酒粕は米由来の栄養成分に加え、麹菌や酵母といった菌体成分、菌が作り出した代謝産物を含む、栄養価の高い発酵食品です。 ここでは特筆すべき栄養素であり、健康維持に欠かせないたんぱく質、ビタミンB6、葉酸につ […]

海苔の栄養 海苔に含まれている栄養素でとくに多いのは、たんぱく質と食物繊維です。しかし、海苔100gあたりで考えると多く含まれているものの、海苔は1枚3g程度です。なお葉酸・ビタミンB12・ヨウ素といった栄養素は、海苔1 […]

タラ一切れに含まれる栄養と効能 タラには筋肉づくりに欠かせないたんぱく質や、骨の健康を支えるビタミンDなど家族の健康維持に欠かせない栄養素が含まれます。さっそく、詳しく見ていきましょう。 なお、タラにはマダラやスケトウダ […]

ラ・フランス（洋梨）の栄養と効能 ラ・フランスには生活習慣病予防に役立つ食物繊維、高血圧予防に必須のカリウム、便秘対策に嬉しいソルビトールが含まれます。 なお、ラ・フランスは西洋梨の1種であり、栄養成分については一般的な […]

ゆで卵の栄養成分と効能 ゆで卵は「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養価が高く、とくにたんぱく質、脂質、ビタミンA、D、B群を多く含みます。 ここではゆで卵1個（50g）に含まれる栄養とその効能について、詳しく見ていきましょ […]

キムチの栄養素とダイエット効果 ではさっそく、キムチに含まれる栄養成分がどのようにダイエットへ役立つのか、その効果について見ていきましょう。 腸内環境を整える「乳酸菌」 発酵食品であるキムチは、乳酸菌が豊富です。 乳酸菌 […]

あおさの栄養と効能   あおさは海藻の一種で、ビタミンやミネラルを多く含みます。 そのため、普段の料理にあおさを加えるだけで、手軽に栄養価アップが狙えます。 それでは、あおさにどのような栄養が多く含まれるのか、 […]

糖質ゼロビールとは 糖質ゼロビールとは、100ml中の糖質量が0.5g未満のものをいいます。 つまり糖質量が完全に0gでなくても、糖質ゼロと表示できるのです。 これは食品表示法によって定められており、どのメーカーのビール […]

小豆の栄養成分と効能 小豆には豆全般に多い栄養素と、小豆特有の栄養素が含まれます。 良質なたんぱく質 小豆のたんぱく質は必須アミノ酸がそれぞれバランスよく含まれるため、良質なたんぱく質といわれています。 そもそもたんぱく […]

きな粉の栄養成分と効能 大豆から作られているきな粉には、イソフラボン・サポニン・たんぱく質・レシチン・カルシウム・鉄・食物繊維といった私たちの体にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれています。 では早速、順に解説していきま […]

そばの栄養と効果 そばには、たんぱく質・炭水化物・ビタミンB1・ルチンといった体の健康維持に役立つ栄養が含まれます。 体をつくるために不可欠なたんぱく質 たんぱく質は皮膚や筋肉など私たちの体の材料となる栄養素です。そばは […]

ピスタチオの栄養と効果 ピスタチオは「ナッツの女王」と呼ばれており、その背景には栄養価が高いことにあります。 ちなみにアメリカにはピスタチオ協会が設立されており、さまざまな健康効果について研究されているほど、その高い栄養 […]

せりの栄養と効能 独特の香りとほのかな苦味が特徴のせりには、ビタミンやミネラルが多く含まれます。 ここでは代表的な栄養素「β-カロテン、カリウム、葉酸」について解説します。 抗酸化作用の強いβ-カロテン せりの鮮やかな緑 […]

金柑の栄養と効能 さっそく、金柑の栄養についてご紹介しましょう。 よく耳にするものから、最近の研究でわかってきたものまで、金柑には健康に役立つ効果が期待できます。 風邪に負けない体づくりを助けるビタミンC ビタミンCは「 […]

エビの栄養成分と効果効能 エビはタンパク質が豊富で、その他にはビタミンB12、銅、セレン、タウリンなども多いのが特徴です。 それでは個別に栄養を見ていきましょう。 体を形成するタンパク質 エビは体を作るために欠かせないタ […]

いちごの栄養素と効能 いちごには、ビタミンC・カリウム・鉄・食物繊維・葉酸といった健康や美容によい栄養素が含まれます。 さっそく、いちごに含まれる栄養と効能について詳しく見ていきましょう。 抗酸化作用のあるビタミンC ビ […]

ししゃもの栄養と効能 頭も骨も丸ごと食べられるししゃもは、栄養を余すことなく摂取できます。 焼くだけの簡単調理で美味しく食べられ、栄養も補えるのはししゃもの魅力ではないでしょうか？ では、ししゃもにどのような栄養素が含ま […]