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あおさの栄養と効能   あおさは海藻の一種で、ビタミンやミネラルを多く含みます。 そのため、普段の料理にあおさを加えるだけで、手軽に栄養価アップが狙えます。 それでは、あおさにどのような栄養が多く含まれるのか、 […]

食パンの糖質について 食パンの糖質は100gあたり48.2gと、同じ重量で比較すると主食の中では多めです。 どのくらい多いのか、ご飯や麺類と比べてみましょう。 食パン ご飯 そば（茹で） うどん（茹で） パスタ（茹で） […]

プロテインのダイエット効果 プロテインダイエットに期待できる1番の効果は、代謝アップにより痩せやすい体質に近づくことです。 なぜならたんぱく質は筋肉の原料となる栄養素です。たんぱく質をしっかり摂り、筋肉が増えると基礎代謝 […]

糖尿病と骨粗しょう症の関係 骨粗しょう症は、骨質（骨の構造や骨を作る材料の質）の劣化や骨密度（骨の強さ）が低下することで起こる症状です。 そして、1型糖尿病の方は骨質の劣化と骨密度の低下、2型糖尿病の方は骨質の劣化が特徴 […]

糖質ゼロビールとは 糖質ゼロビールとは、100ml中の糖質量が0.5g未満のものをいいます。 つまり糖質量が完全に0gでなくても、糖質ゼロと表示できるのです。 これは食品表示法によって定められており、どのメーカーのビール […]

栄養ドリンクに含まれる成分と効果 栄養ドリンクとよばれているものの正式名称は「ビタミン含有保健剤」といい、おもにビタミンや生薬などの成分が含まれています。 ちなみに、栄養ドリンクは「指定医薬部外品」や「医薬品」に分類され […]

糖尿病があっても飲み会に参加してよいのか 主治医に相談のうえですが基本的には、飲み会に参加しても大丈夫です。 ただし、気を付けたいポイントはたくさんあります。 なかでも、友人との飲み会はどうしても気が緩みがち。「今日だけ […]

本当に効果のあるダイエット法とは 巷にはさまざまなダイエット方法がありますが、本当に効果があって健康にも良いダイエットは、食事と運動を基本に行う方法です。 食べないダイエットや体に負担のかかるような運動ではなかなか継続で […]

コーピングって何？ ストレスへの対処方法を心理学の用語でコーピングといいます。 心理学者のラザルスとフォルクマンは以下のようなストレス理論を提唱しています。 ①ストレスのきっかけに遭遇した際に、自分にとって関係が深いかど […]

小豆の栄養成分と効能 小豆には豆全般に多い栄養素と、小豆特有の栄養素が含まれます。 良質なたんぱく質 小豆のたんぱく質は必須アミノ酸がそれぞれバランスよく含まれるため、良質なたんぱく質といわれています。 そもそもたんぱく […]

きな粉の栄養成分と効能 大豆から作られているきな粉には、イソフラボン・サポニン・たんぱく質・レシチン・カルシウム・鉄・食物繊維といった私たちの体にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれています。 では早速、順に解説していきま […]

そばの栄養と効果 そばには、たんぱく質・炭水化物・ビタミンB1・ルチンといった体の健康維持に役立つ栄養が含まれます。 体をつくるために不可欠なたんぱく質 たんぱく質は皮膚や筋肉など私たちの体の材料となる栄養素です。そばは […]

糖尿病の人はお酒を飲んでもいいの？ 食事制限などで血糖管理をしている糖尿病の方にとって、し好品であるお酒は飲んでもいいのか悩みますよね。 結論から言うと、糖尿病の方でもお酒は飲めます。ただし、それは適切な量の飲酒であれば […]

血糖値スパイクとはなにか 血糖値スパイクとは食後に血糖値が急上昇し、その後に急降下する状態です。 実は血糖値スパイクを起こしているの方は、食事前の血糖値は正常なことも多いです。そのため、血糖値スパイクは通常の健康診断で測 […]

ピスタチオの栄養と効果 ピスタチオは「ナッツの女王」と呼ばれており、その背景には栄養価が高いことにあります。 ちなみにアメリカにはピスタチオ協会が設立されており、さまざまな健康効果について研究されているほど、その高い栄養 […]

いちごのカロリーと糖質（100gあたり） いちごは100g（おおよそ6～7個）あたり31kcal、糖質は6.1gとほかの果物と比べてカロリー、糖質ともに低いです。 参考までに、バナナやりんごのカロリー、糖質と比べてみまし […]

せりの栄養と効能 独特の香りとほのかな苦味が特徴のせりには、ビタミンやミネラルが多く含まれます。 ここでは代表的な栄養素「β-カロテン、カリウム、葉酸」について解説します。 抗酸化作用の強いβ-カロテン せりの鮮やかな緑 […]

ケーキひと切れのカロリー＆糖質一覧 ケーキひと切れのカロリーと糖質は、種類や大きさによって大きく異なります。 そこで今回は、ショートケーキ・チョコレートケーキ・チーズケーキ・ロールケーキ・モンブランケーキの5種類各1切れ […]

金柑の栄養と効能 さっそく、金柑の栄養についてご紹介しましょう。 よく耳にするものから、最近の研究でわかってきたものまで、金柑には健康に役立つ効果が期待できます。 風邪に負けない体づくりを助けるビタミンC ビタミンCは「 […]

糖尿病と診断されてもおしるこは食べられるのか 糖尿病のある方でもおしるこは食べられます。 糖尿病と診断されると「あれもダメ！これもダメ！」と考えがちですが、絶対に食べてはいけないものはありません。 一方で糖尿病のある方は […]

エビの栄養成分と効果効能 エビはタンパク質が豊富で、その他にはビタミンB12、銅、セレン、タウリンなども多いのが特徴です。 それでは個別に栄養を見ていきましょう。 体を形成するタンパク質 エビは体を作るために欠かせないタ […]

いちごの栄養素と効能 いちごには、ビタミンC・カリウム・鉄・食物繊維・葉酸といった健康や美容によい栄養素が含まれます。 さっそく、いちごに含まれる栄養と効能について詳しく見ていきましょう。 抗酸化作用のあるビタミンC ビ […]

ダイエット中にラーメンを食べても大丈夫？ ダイエット中だからといって、ラーメンを食べてはいけないわけではありません。ただし毎日ラーメンを食べ続ければ、ダイエットが成功する可能性は低くなるでしょう。 関連記事 効果的なダイ […]

ブロッコリーのカロリー・糖質量（100g換算） ブロッコリーの生のカロリーは100gあたり37kcal、糖質は2.4gです。 また、ブロッコリーは小房に分けて食べますが、小房（約10g）のカロリーは3kcal、糖質は0. […]