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悲報？体に悪いや栄養がないというのは本当か レタスが体に良くないというような噂があるようですが、そのようなことはありません。 昔からレタスは母乳の出をよくする野菜としても知られているように、水分代謝を活発にする作用があり […]

食物繊維量の多い食べ物 食物繊維の多い食べ物と聞いて、野菜や果物を思い浮かべた方も多いはず。 さて、あなたが思い浮かべたものはランキングに入っているでしょうか？ さっそく見ていきましょう。 野菜のランキング まずは、食物 […]

豆乳の栄養素と効果 ここでは、砂糖などが添加されていない大豆と水だけで作られた「無調整豆乳」の栄養価について解説します。 それでは見ていきましょう。 たんぱく質 豆乳の原料である大豆に含まれるたんぱく質の「質」は、植物性 […]

玄米とは 玄米とは収穫した「もみ」からもみ殻を取ったもので、精米する前のお米のことです。 玄米は精白米に比べて品質の劣化が進みにくいため、貯蔵性に優れています。 精白米として食べる場合でも玄米の状態で保存し、食べる分だけ […]

ルイボスティーとは ルイボスティーとは、南アフリカに生息するマメ科のルイボス葉を発酵させてお茶にしたもので、ルイ（rooi）は赤、ボス（bos）は藪の意味を持つオランダ語から来ています。 ルイボスティーを飲まれた方ならお […]

マグネシウムとは マグネシウムは私たちの体に必要なミネラル(※)で、主に骨や歯を作るのに役立つ栄養素です。 (※)ミネラルは私たちの臓器や組織をスムーズに動かすもので、体の機能の維持や調整に不可欠です。 私たちの体の中に […]