栄養 カテゴリの一覧
2023.05.12
嬉しい効果がたくさん!パクチーの栄養 パクチーはハーブの一種で、女性にとってうれしい効果が期待できる栄養素がたくさん含まれています。それでは詳しく見ていきましょう。 美肌に欠かせないビタミンC ビタミンCは、肌のハリに関 […]
2023.05.11
デーツ(なつめやしの実)の栄養成分と効能効果 それではさっそく、デーツの栄養成分を見ていきましょう。読み進めるに連れて、クレオパトラの愛した理由が見えてきますよ。 抗酸化作用のある「β-カロテン」 β-カロテンは、緑黄色 […]
2023.05.08
ココアの栄養成分と効能効果 ココアには純ココアと調整ココアの2種類あり、それぞれ食物繊維やミネラル、ポリフェノールを含みます。 純ココアとはカカオ豆を焙煎してすり潰したカカオマスからココアバターを除いたあと、粉末状にした […]
2023.05.05
れんこんの栄養素と効能効果 水分が大半を占めるれんこんですが、ビタミンやミネラルも含まれます。 では早速、効能と共に順に解説していきます。 加熱に強い、れんこんのビタミンC れんこんにはビタミンCが多く含まれており、その […]
2023.05.04
ブルーベリーの栄養素と効果 ブルーベリーの多くは水分ですが、私たちに嬉しい栄養素もたくさん含まれています。 それでは、順に解説していきますね。 目の疲れに効くアントシアニン ブルーベリーは、ポリフェノールのひとつであるア […]
2023.05.02
オートミールの栄養と健康効果 オートミールは栄養豊富で消化に良いので、ダイエット以外にも離乳食や病人食に利用されることもあります。 それでは、オートミールに含まれる栄養素を詳しく見ていきましょう。 頭や体のエネルギー源と […]
2023.04.21
らっきょうの栄養素と効能 野菜に分類されるらっきょうは水分を多く含む一方で、ビタミンやミネラルも含まれます。 それではさっそく、順に解説していきますね。 老化防止にビタミンC らっきょうは、コラーゲンの合成にも必要で美肌 […]
2023.04.20
イカの栄養成分と効能 イカには、私たちの体に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。それではさっそく、効能と共に順に解説していきますね。 体のもとになるたんぱく質 イカには良質なたんぱく質が豊富なため、健康な体を維持するの […]
2023.04.18
ネギの栄養成分 ネギの白い部分は淡色野菜に、青い部分は緑黄色野菜に分類されており、それぞれ含まれる主な栄養成分が違います。 白い部分にはビタミンCが、青い部分にはβーカロテンやカリウムなどが豊富に含まれています。 それで […]
2023.04.14
ケールの栄養成分と効能効果 ケールには、美肌や健康に役立つための栄養素がたっぷり含まれています。 それぞれの栄養素と働きについて、解説していきます。 美肌に役立つビタミンC ケールに含まれるビタミンCは、同じアブラナ科の […]
2023.04.13
もずくの栄養成分 もずくは低カロリーなので、栄養価も低いように思われがちです。しかし、食物繊維が豊富でミネラルも含まれているもずくは健康効果の高い食品なのです。 腸内環境を整える食物繊維 食物繊維は、体内で消化されずに大 […]
2023.04.11
プルーンが美容に良いと言われる理由 プルーンは美肌やむくみ防止効果、老化予防に役立つ栄養素を含んでいるので、美容によいといわれています。 まずカリウムと食物繊維により、むくみと便秘が解消されてスッキリとしたスタイルに近づ […]
2023.04.10
かぶの栄養と効能 かぶは根と葉で含まれる栄養素が異なり、根は淡色野菜、葉は緑黄色野菜(※)に分類されます。 (※)緑黄色野菜とは色の濃い野菜のことで、原則は可食部100gあたりのカロテン含有量が600μg以上のものとされ […]
2023.04.07
しいたけの栄養成分と効能効果 ここでは、生のしいたけの栄養成分について解説します。 エネルギー作りに欠かせない「ビタミンB1」 ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える栄養素です。 そのため糖質の摂取量が多い人や、体をよ […]
2023.04.06
たこは低カロリー・低脂質でダイエットにオススメ! たこのカロリーは、100gあたり70kcalで一般的には低カロリーな食材です。 さらにたこに含まれる脂質も100gあたり0.7gと低く、低カロリー・低脂質な食材であること […]
2023.04.04
きな粉の栄養成分と効能 大豆から作られているきな粉には、私たちの体にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれています。 では早速、順に解説していきますね。 更年期障害を軽くする大豆イソフラボン きな粉は、大豆イソフラボン(※) […]
2023.03.31
玄米の栄養成分と効能効果 栄養素の説明をすると共に、まずは精白米に含まれる量との比較も載せましたのでさっそく見ていきましょう。 ※日本食品標準成分表2020版(八訂)を参考に作成 ※可食部100gあたり、炊飯前の数値を使 […]
2023.03.30
モロヘイヤの栄養成分と効能 モロヘイヤはビタミン・ミネラルが多いため、栄養価が高いです。とくに、βーカロテンが豊富で野菜類の中ではトップクラスです。 それでは順に解説していきましょう。 目や肌の健康を保つβーカロテン β […]
2023.03.28
豆苗の栄養と効能 緑黄色野菜(※)に分類される豆苗には、ビタミンやミネラルが豊富です。 (※)人参やほうれん草など、可食部100gあたりカロテンが600㎍(マイクログラム)以上含む野菜のこと それでは順に解説していきます […]
2023.03.23
ビーツの栄養成分と効果 ビーツには様々な栄養が豊富に含まれていますが、主な栄養成分としてはカリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維、一酸化窒素です。一酸化窒素は、初めて名前を聞くという方も多いのではないでしょうか。 で […]
2023.03.21
カシューナッツの栄養と効能 カシューナッツはアーモンドやごまと同じ種実類に分類され、私たちの体に嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。 それでは早速、順に解説していきますね。 味覚を形成する亜鉛 亜鉛は味覚を感じる味蕾( […]
2023.03.17
パイナップルの栄養素と効能効果 パイナップルに含まれている主な栄養素として炭水化物、たんぱく質分解酵素(ブロメライン)、ビタミンCがあげられます。 ここでは、それぞれの働きについて解説いたします。 エネルギー源や便秘解消 […]
2023.03.16
じゃがいもの栄養成分と効果効能 それでは、じゃがいもの栄養成分について詳しく解説していきましょう。 「第六の栄養素」食物繊維 食物繊維は消化吸収されないため、人間にとってエネルギー源にはなりません。 しかし、健康な体を保 […]
2023.03.14
キウイの栄養と効能効果 美肌をサポートするビタミンC ビタミンCは、肌の構成要素であるコラーゲン作りをサポートします。また抗酸化作用がありますので、シミやくすみの原因となる活性酸素を取り除く効果も期待できます。 ビタミン […]