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チーズの栄養素と効果 チーズは、カルシウムやたんぱく質が豊富な食材です。 乳製品の1つであるチーズにどのような栄養素が含まれ、どのような働きをしているのか詳しく見ていきましょう。 体のもととなるたんぱく質 チーズは種類に […]

パスタに含まれる栄養素 パスタの原料は小麦粉と水ですから、糖質を多く含みます。 そして意外かもしれませんが、パスタにはたんぱく質も含まれるのです。 さっそく詳しく見ていきましょう。 関連記事 栄養素を一覧で解説～健康維持 […]

舞茸の栄養と効能効果 さっそく、舞茸に含まれる栄養成分と効能について見ていきましょう。 丈夫な骨を作る「ビタミンD」 舞茸にはビタミンDが豊富です。 ビタミンDは、骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を促す栄養素です。そ […]

白米の栄養と効果 白米には炭水化物・タンパク質・ミネラル・ビタミンといった栄養が含まれます。 それでは詳しくみていきましょう。 炭水化物は体の大切なエネルギー源 白米に多く含まれる炭水化物は、脂質・タンパク質と合わせて三 […]

山芋の栄養と効能 山芋は消化酵素であるアミラーゼをはじめ、ビタミンB群、カリウム、食物繊維などの栄養成分を含みます。 なお、山芋とは長芋や大和芋といった品種名の総称です。 関連記事 長芋の栄養にはどんな効能があるの？～効 […]

なめこの栄養と効果 なめこには食物繊維・カリウム・ビタミンDといった栄養素が含まれます。 きのこが体にいいという話はよく聞きますが、なめこに含まれる栄養素にはどのような効果があるのでしょうか？解説していきます。 便通をよ […]

里芋の栄養と効能効果 里芋の栄養には、大きく分けて糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維があります。では、それぞれがどのような働きで健康効果をもたらすのか、見ていきましょう。 エネルギーのもと！糖質 ダイエットをするうえで、 […]

さんまの栄養成分と効能 さんまには、健康や美容に嬉しい栄養素が含まれます。 さっそく見ていきましょう。 健康や美容に欠かせない「たんぱく質」 さんまに含まれるたんぱく質は、必須アミノ酸(※)のバランスがよい「良質なたんぱ […]

オメガ3脂肪酸の効果 オメガ3脂肪酸には、生活習慣病の予防効果が期待できます。具体的な働きは、下記の通りです。 ・血液中の中性脂肪値を下げる ・血栓生成防止作用 ・不整脈の発生防止 ・血管内皮細胞の機能改善 さらに、他に […]

トマトに豊富「リコピン」とは？ リコピンとは、天然の赤い色素です。 リコピンを多く含むといえばトマトですが、スイカなどほかの食べ物にも含まれます。 そんなリコピン、実はただの色素ではありません。 抗酸化作用があるため、リ […]

えのきの栄養素と効能 えのきに含まれる栄養成分は、主にビタミンやミネラル、食物繊維があります。どれも健康的な体を作る上で欠かせない栄養成分です。それでは、各栄養成分の効能について解説いたしましょう。 エネルギー作りを助け […]

さつまいもの栄養素と効能 さつまいもには糖質や食物繊維、カリウム、ビタミンCなど健康を保つために欠かせない栄養素が含まれます。 さっそく、それぞれの働きや効能について見ていきましょう。 エネルギー源となる糖質 糖質は脳や […]

れんこんの栄養素と効能効果 水分が大半を占めるれんこんですが、ビタミンやミネラルも含まれます。 では早速、効能と共に順に解説していきます。 加熱に強い、れんこんのビタミンC れんこんにはビタミンCが多く含まれており、その […]

栗の栄養成分と効果効能 栗は主にカリウム、葉酸、ビタミンC、食物繊維といった栄養素が含まれています。それぞれの栄養素がどのような働きをしているのか、見ていきましょう。 血圧を調整するカリウム 栗には、体内の水分量を調整し […]

そもそもキヌアとは キヌアは、南米アンデス地方を原産とする穀物です。 栄養バランスが優れているキヌアは、宇宙飛行士の食料としても利用されています。 そんなキヌアがスーパーフードとして注目されるようになったのは、2013年 […]

しめじの栄養成分と効果効能 さっそく、しめじの中でもスーパーでよく見かける「ぶなしめじ」をベースに、栄養成分と効果効能について解説します。 エネルギー作りのサポート役「ビタミンB群」 ビタミンB群は、エネルギーの代謝に関 […]

干し柿の栄養にはどんな効果があるの？ 干し柿には、ビタミンやミネラルなど一般的な果物に含まれている栄養素が濃縮されています。 今回は4つの栄養素「食物繊維、β‐カロテン、カリウム、タンニン」について詳しくご紹介します。 […]

 しいたけの栄養成分と効能効果 ここでは、生のしいたけの栄養成分について解説します。 ビタミンB1はエネルギー作りに欠かせない ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える栄養素です。 そのため糖質の摂取量が多い人や、体をよく […]

柿の栄養成分と効能 柿に含まれる主な栄養素には、ビタミンC、β₋カロテン、カリウム、食物繊維があります。 ビタミンC β₋カロテン カリウム 食物繊維 柿1個あたり 140mg 840μg 340mg 3.2g ※柿1個 […]

きのこの栄養素と効能 きのこの種類はたくさんありますが、今回はスーパーでもよく見る「しいたけ・しめじ・えのき・エリンギ・舞茸・なめこ」の6種類に関する栄養素をまとめてお話します。 エネルギー作りに欠かせないビタミンB1 […]

梨の栄養と効果 ここでは、梨に含まれる主な栄養素である食物繊維、カリウム、アスパラギン酸とその効能について紹介します。 関連記事 梨はカロリー&糖質が低めでダイエットにオススメ！〜健康効果もご紹介〜 腸内環境を整 […]

サラシアとは サラシアは、インドやスリランカなど南アジア地域に分布する植物です。 サラシアの根部や幹は、昔から民間療法として糖尿病の治療などに用いられてきました。 そんなサラシア、日本ではサプリメントとして販売されていま […]

銀杏の栄養と効能 銀杏は種実類、いわゆるナッツの仲間です。 ナッツは一般的に脂質を多く含みますが、銀杏の脂質は少なく、ビタミンやミネラルが豊富です。 免疫力を高めるビタミン 銀杏にはβ-カロテンやビタミンCといった、免疫 […]

ひよこ豆の栄養と健康効果 それではさっそく、ひよこ豆に秘められた栄養と効果についてご紹介しましょう。 便秘予防に効果的な食物繊維 ひよこ豆の特徴は、なんといっても食物繊維が豊富なことです。なかでも不溶性食物繊維が多く含ま […]