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2023.06.16
はちみつの栄養と効果 はちみつは砂糖と同じ糖類に分類されます。生活習慣病を予防する観点からみると、摂取量には注意が必要なのですが、じつははちみつには砂糖では得られない効能があるのです。 ここでははちみつの栄養と効果につい […]
2023.06.12
昆布の栄養と効能 昆布は「海の野菜」と表現されることがあるように、ミネラルや食物繊維を豊富に含みます。 そこで昆布に含まれる栄養素が体にどのような効果を与えるのか、順に見ていきましょう。 体の調子を整えるミネラルがたっぷ […]
ごぼうの栄養と効能効果 ごぼうの栄養成分として代表されるのは食物繊維。その他ポリフェノール類も多く含まれています。 それぞれの栄養成分について確認していきましょう。 便通改善に役立つ食物繊維 ごぼうに含まれる栄養素として […]
2023.06.09
レバーには普段不足しがちな栄養素が豊富 レバーは、その栄養価の高さから乳幼児の栄養補助として離乳食などにも使われています。では、具体的にどんな栄養がどのような働きをするのか、みていきましょう。 貧血に効果的な鉄分 レバー […]
2023.06.07
糖尿病の予防で大切なことは生活習慣の見直し なぜ、糖尿病の予防には生活習慣の見直しが大切なのでしょうか。その理由は、食事の摂り方や運動、生活習慣などの積み重ねで、血糖値は下げられるからです。 様々な種類がある糖尿病の一つ […]
2023.06.06
高野豆腐の栄養成分と効能 凍り豆腐という名の通り、凍らせた豆腐である高野豆腐にはどのような栄養素があるのかみていきましょう。 あなたはどう感じる?カロリー 大豆から作られた豆腐はヘルシー食材といわれていますが、高野豆腐は […]
2023.06.05
鰹節の栄養成分と効能 普段何気なく使っている鰹節、実は私たちの健康を維持する上で嬉しい栄養素がたくさん詰まっているのです。 さっそく見ていきましょう。 生きていくうえで欠かせないアミノ酸 鰹節には、必須アミノ酸(※)が全 […]
2023.06.02
しめじの栄養成分と効果効能 さっそく、しめじの中でもスーパーでよく見かける「ぶなしめじ」をベースに、栄養成分と効果効能について解説します。 エネルギー作りのサポート役「ビタミンB群」 ビタミンB群は、エネルギーの代謝に関 […]
2023.06.01
たけのこの栄養素と効能 たけのこには様々な栄養が含まれていますが、その1つにたんぱく質があります。 たんぱく質というと肉や魚といった食材に多く含まれているので、野菜であるたけのこに含まれているのは意外ですよね。他にもカリ […]
あさりの栄養成分と効能効果 あさりにはたんぱく質、鉄分、亜鉛、カリウム、カルシウム、ビタミンB12、タウリンなど、私たちの体に欠かせない栄養成分が含まれています。 では、それぞれどのような働きをするのか見ていきましょう。 […]
2023.05.30
ごまの栄養と効能効果 ごまの栄養成分は脂質が50%以上を占め、次いでたんぱく質が約20%です。 脂質は重要なエネルギー源 そこでまず、脂質について解説します。 脂質は、体を動かす重要なエネルギー源です。 さらにごまに多く […]
2023.05.29
喫煙により体に現れる影響 喫煙によって発症するリスクが高いとされている疾患は、主に以下の通りです。 そもそもたばこの煙は大きく3つに分類されます。 主流煙:喫煙者本人が吸う煙 呼出煙:喫煙者が吐く煙 副流煙:たばこから立 […]
2023.05.25
鮭の栄養成分と効能効果 美肌の土台となる「タンパク質」 ご存じの通りタンパク質は、筋肉や臓器、血液、そして髪や爪なども作っている重要な栄養素です。 体を作る材料となるだけではなく、酵素やホルモンや免疫物質の構成成分にもな […]
2023.05.24
ボディメイクとは ボディメイクとは、「健康的で美しい体を作ること」をいいます。 ただ、体重を減らすだけでなく、理想的な体形に近づけることを重要視しているのが特徴です。主に、食事のコントロールとトレーニングを行い、引き締ま […]
2023.05.23
山芋の栄養成分 山芋は長芋や大和芋といった品種名の総称です。 山芋は消化酵素をはじめ、ビタミンB群、カリウム、食物繊維などの栄養成分を含みます。 消化を助けるアミラーゼ アミラーゼは、ご飯やパンに含まれるでんぷんを分解す […]
2023.05.19
血糖値と朝食にはどのような関係があるの? 朝食をとると1日の血糖変動を緩やかにし、血糖コントロールに役立ちます。 なぜなら、空腹の時間が長くなると脂肪が分解されて脂肪酸が増えることにより、インスリン(血糖値を下げるホルモ […]
2023.05.18
牛乳の栄養と効能 牛乳は各種の栄養素がバランス良く含まれるため「準完全栄養食品」と言われています。その中でも代表的な栄養素はたんぱく質、ビタミンB群、カルシウムで、効能は以下の通りです。 牛乳1杯でたんぱく質を手軽に摂取 […]
2023.05.17
五月病ってなに? 五月病とは大型連休の前後から生じる、「怠い、気力がわかない」といった心身の不調を指します。 「五月病」は正式な医学用語ではありませんので、受診した結果「適応障害」と診断される場合もあります。 主な症状 […]
2023.05.16
ピーナッツの栄養素と効果 ピーナッツは、ズバリ栄養満点の食べ物です。 その理由は、私たちの体に必要な栄養素を数多く含んでいるからです。 それでは、詳しく解説していきます。 身体を作るたんぱく質 ピーナッツは、体を作るうえ […]
2023.05.12
嬉しい効果がたくさん!パクチーの栄養 パクチーはハーブの一種で、女性にとってうれしい効果が期待できる栄養素がたくさん含まれています。それでは詳しく見ていきましょう。 美肌に欠かせないビタミンC ビタミンCは、肌のハリに関 […]
2023.05.11
デーツ(なつめやしの実)の栄養成分と効能効果 それではさっそく、デーツの栄養成分を見ていきましょう。読み進めるに連れて、クレオパトラの愛した理由が見えてきますよ。 抗酸化作用のある「β-カロテン」 β-カロテンは、緑黄色 […]
2023.05.08
ココアの栄養成分と効能効果 ココアには純ココアと調整ココアの2種類あり、それぞれ食物繊維やミネラル、ポリフェノールを含みます。 純ココアとはカカオ豆を焙煎してすり潰したカカオマスからココアバターを除いたあと、粉末状にした […]
2023.05.05
れんこんの栄養素と効能効果 水分が大半を占めるれんこんですが、ビタミンやミネラルも含まれます。 では早速、効能と共に順に解説していきます。 加熱に強い、れんこんのビタミンC れんこんにはビタミンCが多く含まれており、その […]
2023.05.04
ブルーベリーの栄養素と効果 ブルーベリーの多くは水分ですが、私たちに嬉しい栄養素もたくさん含まれています。 それでは、順に解説していきますね。 目の疲れに効くアントシアニン ブルーベリーは、ポリフェノールのひとつであるア […]