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2023.08.21
糖尿病足病変の原因とメカニズム 糖尿病足病変とは、靴擦れやたこなど「足のトラブル」に加え、神経障害や血流障害が原因となっておこるさまざまな病態のことです。 ここからは、糖尿病足病変のメカニズムについてお伝えしましょう。 […]
2023.08.18
ところてんの栄養と効能 ところてんはテングサという藻類からできています。それでは早速、どのような栄養成分が含まれるか確認してみましょう。 気になる糖質は0g ところてんの炭水化物は100g中0.6gです。炭水化物は糖質と […]
2023.08.14
腸活とは 腸活とは、腸内細菌叢(そう)別名、腸内フローラを自分にとってよい状態に保つことです。 腸活というと、腸内環境をよくして便秘を改善する腸内デトックスのようなイメージが強いですよね。ところが、腸内フローラをよい状態 […]
2023.08.11
ピスタチオの栄養価 ピスタチオは「ナッツの女王」と呼ばれており、その背景には栄養価が高いことにあります。 ちなみにアメリカにはピスタチオ協会が設立されており、さまざまな健康効果について研究されているほど、その高い栄養価に […]
2023.08.10
麻婆豆腐のカロリー 麻婆豆腐のカロリーは100gあたり133kcalです。 ほかの中華料理のカロリーと比べてみましょう。 上の表(100gあたり)にある通り、麻婆豆腐は酢豚や八宝菜よりは高く、餃子よりはずいぶん低いカロリ […]
2023.08.09
食後に運動するメリット 食後に運動するメリットは、大きく分けて2つあります。 運動すると身体にどのような影響があるか、見ていきましょう。 血糖値の上昇を抑える 食後における血糖値の上昇を抑えるには、食後の運動が効果的です […]
2023.08.08
エリンギの栄養成分と効能 エリンギは低カロリーで健康的なイメージですが、具体的な栄養素についてはよくわからない方も多いのではないでしょうか。 じつは、エリンギの栄養は日常生活で不足しがちだったり、ライフステージによっては […]
2023.08.04
鯖の栄養成分と効能 鯖が体によいイメージのある方は、多いのではないでしょうか?それでは鯖に含まれる栄養成分を詳しく説明いたします。 鯖に含まれる良質なタンパク質 鯖には良質なタンパク質が含まれます。良質なタンパク質とは私 […]
2023.08.03
おからの栄養と効果 おからには、女性にメリットがある栄養成分が豊富に含まれています。それでは各成分がどのような働きをするのか見ていきましょう。 女性に嬉しい大豆イソフラボン おからには、大豆イソフラボンという栄養が含まれ […]
2023.08.02
五大栄養素とその働き 五大栄養素とは ・炭水化物 ・脂質 ・たんぱく質 ・ビタミン ・ミネラル の5つのことです。 くり返しになりますが、五大栄養素は私たちが健康な体を維持するために必要な栄養素です。 それぞれの働きにつ […]
2023.08.01
プロフィール 本間太希(ホンマタイキ)さん 1996年新潟生まれ。大学在籍中に飲食業を立ち上げるも、25歳で1型糖尿病を発症。 現在はフリーのWebデザイナーに転身して、YouTubeやTikTokなどSNSで自身の闘病 […]
里芋の栄養と効能効果 里芋の栄養には、大きく分けて糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維があります。では、それぞれがどのような働きで健康効果をもたらすのか、見ていきましょう。 エネルギーのもと!糖質 ダイエットをするうえで、 […]
2023.07.31
チンゲンサイの栄養と効能 中国から伝わった野菜の1つであるチンゲンサイは、緑黄色野菜(※)に分類されます。 (※)緑黄色野菜とは、可食部100g中に600μg以上のカロテンを含む野菜のこと さっそくチンゲンサイに含まれる […]
2023.07.28
グリーンピースの栄養と効果効能 さっそくグリーンピースの栄養と効能について見ていきましょう。 体を作る「たんぱく質」 グリーンピースに含まれるたんぱく質量は、数ある野菜類(可食部100gあたり、生)の中で第4位ととても多 […]
2023.07.27
大豆の栄養成分と効能 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い食品です。さっそくどのような栄養素が含まれ、どういった働きをするのか解説していきます。 脂質代謝に関与する大豆たんぱく質 大豆は肉や魚と同じく、五大栄養素( […]
2023.07.26
食べていないのに太るのはストレスのせい? ストレスが多い生活を送っていると、食べていないのに太ることはあります。 主な原因はホルモンと活動量の大きく2つに分けられます。 ホルモンとの関係 ストレスがかかると、抗ストレスホ […]
2023.07.25
ニンニクの芽の栄養成分と効能効果 ニンニクの芽に多く含まれる栄養素は食物繊維、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ミネラルです。では、それぞれの栄養素がどのような働きをしているのか、順に解説していきます。 おなかの調子 […]
2023.07.24
冬瓜の栄養と効能効果 冬瓜は約95%が水分でできており、おもな栄養素はカリウム、食物繊維があります。 カリウム カリウムの働きは、体の余分な塩分を水分と一緒に排出することです。これにより、むくみの解消が期待できます。カリ […]
2023.07.21
サバ缶の栄養と効能 サバ缶はその名の通り、サバを缶詰にしたもの。 サバの頭、内臓、しっぽとせびれを取り除くのみで、その他はすべて缶詰に入り、サバをほとんど丸ごと食べることが出来るようになっています。 それでは生では食べら […]
2023.07.20
ひまわりの種の栄養と効果効能 それでは、ひまわりの種の栄養について見ていきましょう。 血中コレステロール低下作用のある「リノール酸」 ひまわりの種に最も多く含まれている栄養素は脂質で、重量の約半分を占めています。 ところ […]
2023.07.19
水中ウォーキングとは 水中ウォーキングとは、水の中を歩く運動です。 主にプールで行われることが多く、泳ぐのが苦手な方でも行うことができます。 また、水中ウォーキングは陸上ウォーキングと比べて、関節にかかる負担が少なく、腰 […]
2023.07.17
舞茸の栄養と効能効果 さっそく、舞茸に含まれる栄養成分と効能について見ていきましょう。 丈夫な骨を作る「ビタミンD」 舞茸にはビタミンDが豊富です。 ビタミンDは、骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を促す栄養素です。そ […]
青パパイヤとは 青パパイヤとは、実が熟す前に収穫した緑色のパパイヤのことです。 パパイヤと言えば、黄色やオレンジ色の南国フルーツを思い浮かべる方が多いと思います。完熟したパパイヤは、トロピカルな香りと甘味、なめらかな食感 […]
2023.07.14
ファスティングとは何? そもそも「ファスティング」とは、「断食・絶食」の意味をもつ英語「fast,fasting」からきています。 空腹の時間を作り体内に蓄積された毒素を排出することで、体を内側からキレイにする効果が期待 […]