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カシューナッツの栄養と効能 カシューナッツはアーモンドやごまと同じ種実類に分類され、私たちの体に嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。 それでは早速、順に解説していきますね。 味覚を形成する亜鉛 亜鉛は味覚を感じる味蕾（ […]

カニの栄養と効能 ここではカニの特筆すべき栄養素、3種類について解説していきます。 抗酸化作用をもつアスタキサンチン 1つ目は「アスタキサンチン」です。 カニの赤色は、アスタキサンチンという天然色素によるものです。 アス […]

ダイエット中に和菓子を食べてもいいの？ 結論から申し上げますと、和菓子に限らずダイエット中に菓子を食べることは推奨できません。 なぜなら一般的に菓子はカロリーや糖質、脂質の高いものが多く、和菓子も高カロリーかつ高糖質の食 […]

パセリのここがすごい！栄養&効能効果 パセリにはたくさんの栄養素が含まれていますが、ここではとくに注目したい栄養と効能効果について解説していきます。 老化予防にビタミンACE わたしたちの体は、酸素を利用する時に […]

置き換えダイエットとはどんな方法？ 置き換えダイエットは、その名のとおりいつもの食事をヘルシーな食品に置き換えるダイエット方法です。 理論上は、摂取カロリーが消費カロリーより下回ることで、体重が減少するというメカニズムに […]

食後高血糖の症状として起こり得るもの 食後高血糖により起こる可能性がある症状には、 ・喉の渇き ・倦怠感 ・空腹感 ・眠気 ・集中力の低下 などがあげられます。 このうち喉の渇きや倦怠感などの症状は、血糖値が著しく高くな […]

ダイエット中に焼肉を食べるのはアリかナシか 結論から申し上げますと、ダイエット中に焼肉を食べるのは「アリ」です。 なぜなら肉、とくに赤身の肉には良質なたんぱく質が多く含まれているからです。 ダイエット中に食事を減らすと、 […]

そばの栄養と効果 そばには、たんぱく質・炭水化物・ビタミンB1・ルチンといった体の健康維持に役立つ栄養が含まれます。 体をつくるために不可欠なたんぱく質 たんぱく質は皮膚や筋肉など私たちの体の材料となる栄養素です。そばは […]

糖尿病の方が甘酒を飲んでも大丈夫なのか 糖尿病だからといって「食べてはいけないもの」はないので、糖尿病の方でも甘酒は飲めます。ただし、際限なく飲んでいいわけではありません。 糖尿病の食事管理をする際に活用したい「糖尿病食 […]

糖尿病でもおしるこは食べられるのか 糖尿病の方でもおしるこは食べられます。 糖尿病になると「あれもダメ！これもダメ！」と考えがちですが、絶対に食べてはいけないものはありません。 一方で糖尿病の場合、基本的に間食は控えたほ […]

【1日3食】糖尿病食の献立 今回は、糖尿病食で一般的な1600kcal（炭水化物60％）の献立を紹介します。 なおカロリーや炭水化物量(※)の割合は、あなたの体の状態に合わせて主治医が設定します。血糖値の適切な管理や糖尿 […]

ブロッコリーのカロリー・糖質量（100g換算） ブロッコリーの生のカロリーは100gあたり37kcal、糖質は2.4gです。 また、ブロッコリーは小房に分けて食べますが、小房（約10g）のカロリーは3kcal、糖質は0. […]

チンゲンサイの栄養と効能 中国から伝わった野菜の1つであるチンゲンサイは、緑黄色野菜(※)に分類されます。 (※)緑黄色野菜とは、可食部100g中に600μg以上のカロテンを含む野菜のこと さっそくチンゲンサイに含まれる […]

ココアの栄養成分と効能効果 ココアには純ココアと調整ココアの2種類あり、それぞれ食物繊維やミネラル、ポリフェノールを含みます。 純ココアとはカカオ豆を焙煎してすり潰したカカオマスからココアバターを除いたあと、粉末状にした […]

ブロッコリーがダイエットにいい理由 ブロッコリーがダイエット中の方に好まれる理由は、低カロリーでありながら野菜の中ではたんぱく質の含有量が多いからです。 とくに筋肉をつけながら脂肪を減らしたいと考えている方にとって、ブロ […]

ケーキひと切れのカロリー＆糖質一覧 ケーキといえば、気になるのはカロリーですよね。さらに、最近ではダイエット中に糖質制限をする方も増え、糖質量も気になるところ。 そこで今回は、ショートケーキ・チョコレートケーキ・チーズケ […]

【ダイエット】春雨は太るor効果的？ 主食（ごはんなど）の代わりに食べるのならば、春雨はダイエット向きの食品です。 「低カロリー」食品の代名詞ともいえる春雨は、雑誌などのダイエット記事に必ずといってもいいほど頻繁に登場す […]

アイスはダイエット中に食べられるの？   結論から申し上げますと、ダイエット中でもアイスは食べられますが工夫は必要です。 たとえば、ダイエット中のおやつは100kcal以内が望ましいとされているので、100kcal分のア […]

チーズダイエットとは チーズダイエットとは、チーズを取り入れたダイエット法のことです。 脂肪分の多いチーズは食べると太りやすいと思われがちですが、食べ方次第でダイエットに役立つ食材となるのです。 さっそく「なぜチーズはダ […]

なぜパスタは太りにくいのか パスタを食べても太りにくい理由には、他の麺類と比べてGI値が低いこととレジスタントスターチを含むことが挙げられます。 GI値が低い パスタは他の麺類に比べてGI値が低いため、食後の血糖上昇が緩 […]

みかんの栄養成分と効能効果 みかんには、ビタミンC、β‐クリプトキサンチン、そしてペクチンが豊富です。 美容や健康に役立つビタミンＣ ビタミンCは、肌の構成要素であるコラーゲン作りをサポートします。また抗酸化作用がありま […]

天ぷらのカロリー・糖質 今回はいろいろな食材について、天ぷらのカロリー・糖質を一覧表でご紹介していきます。 天ぷら単品のカロリー・糖質一覧   天ぷらは具材によって、カロリーも糖質も違ってきます。 えび・きす・アナゴなど […]

世界糖尿病デーは11月14日 世界糖尿病デーは1991年に国際糖尿病連合（IDF）と世界保健機関（WHO）が制定しました。2006年に国連で公式に認定されています。 　なぜこの日なの？ 11月14日は、糖尿病治療にかかせ […]

餃子はダイエット中に食べてもいいの？ 答えはYESです。 なぜなら餃子には、糖質・脂質・たんぱく質など体にとって必要な栄養素が含まれているからです。ダイエット中の食事制限は、糖質や脂質を制限するために食材や栄養素が偏りが […]