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みつばの栄養と効能 みつばは、ほうれん草や人参などと同じ緑黄色野菜(※)に分類されます。 (※)緑黄色野菜とは、食べられる部分100g中にβ‐カロテンを600μg以上含む野菜のこと そしてβ‐カロテンが豊富なだけでなく、 […]

シンクヘルスアプリ開発の背景 デジタルの力で日々の記録や医師との意思疎通をもっとかんたんにできないか、という思いから誕生したのが「シンクヘルスアプリ」です。 シンクヘルス株式会社CEOのエドは、糖尿病家系です。そのため親 […]

シンクヘルスアプリの詳しい機能を紹介 それではさっそく、シンクヘルスアプリのくわしい機能を6つ紹介いたします。 実際にアプリを使っていらっしゃる方の感想も載せていますので、参考になさってくださいね。 ①主治医や管理栄養士 […]

トマトジュースの栄養と効能 トマトジュースにはリコピンをはじめ、健康や美容に嬉しい栄養素が含まれます。 さっそく、どのような効能効果があるのか見ていきましょう。 カロリーと糖質は生のトマトと大差なし トマトジュースは10 […]

ビーツの栄養成分と効果 ビーツには様々な栄養が豊富に含まれていますが、主な栄養成分としてはカリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維、一酸化窒素です。一酸化窒素は、初めて名前を聞くという方も多いのではないでしょうか。 で […]

鯖の栄養成分と効能 鯖が体によいイメージのある方は、多いのではないでしょうか？それでは鯖に含まれる栄養成分を詳しく説明いたします。 鯖に含まれる良質なタンパク質 鯖には良質なタンパク質が含まれます。良質なタンパク質とは私 […]

人参の栄養素と効能 人参には江戸時代に中国から来た東洋種と、明治時代に日本に来た西洋種があります。なお東洋種は、お正月料理などに使われる金時人参のことです。 今回は現在主流となっている西洋種についてお話ししますね。 目や […]

玉ねぎの栄養と効能 さっそく、玉ねぎに含まれる具体的な栄養素とその効果について見ていきましょう。 なおここで示すのは、スーパーなどで目にすることの多い一般的な玉ねぎ「黄玉ねぎ」についてです。 血液をサラサラにする硫化アリ […]

パセリのここがすごい！栄養&効能効果 パセリにはたくさんの栄養素が含まれていますが、ここではとくに注目したい栄養と効能効果について解説していきます。 老化予防にビタミンACE パセリには老化予防に役立つビタミンＡ […]

マグロの栄養と効能 マグロは部位によって食感や味だけでなく、栄養価も異なります。 ここでは赤身に多いたんぱく質、トロに多い脂質、血合い肉に多いセレノネインについて見ていきましょう。 なお、栄養価は基本的に流通量の多いメバ […]

スナップエンドウの栄養と効果効能 スナップエンドウはβ-カロテン・ビタミン・ミネラル・炭水化物といった、私たちの健康によい栄養が含まれます。 強い抗酸化作用をもつβ-カロテン スナップエンドウに含まれるβ-カロテンは強い […]

いくらの栄養と効能 いくらには、たんぱく質や良質な脂質など生命活動に必要な栄養がギュッと詰まっています。 そのため、いくらは「天然栄養素のカプセル」と表現されることもあるほどです。 さっそく詳しく見ていきましょう。 筋肉 […]

マカダミアナッツの栄養と効能 マカダミアナッツは、ナッツ類の中でもとくに脂質が多いです。 そのほか、食物繊維や、ビタミンB1も含まれます。 さっそく順に見ていきましょう。 関連記事 ナッツダイエットは痩せるの？～食べ方の […]

パクチーの栄養は嬉しい効果がたくさん！ パクチーはハーブの一種で、ビタミンC・β-カロテン・ビタミンE・食物繊維・鉄分といった女性にとってうれしい効果が期待できる栄養素がたくさん含まれています。 それでは詳しく見ていきま […]

小松菜の栄養素と効能 小松菜の栄養素としてとくに注目すべきなのはβ‐カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、そして食物繊維です。 それではさっそく、それぞれの栄養素と働きをみていきましょう。 β-カロテンの抗酸化作用がスゴ […]

レモンの栄養と健康効果 レモンはビタミンCが豊富で、さらにβ‐クリプトキサンチンやクエン酸が含まれており疲労回復に効果的です。 それぞれの栄養素がどのような働きをしているのか、見ていきましょう。 ビタミンCの抗酸化作用で […]

脂質とは 脂質とは炭水化物・たんぱく質と並ぶ三大栄養素の1つで、体を動かすために必要なエネルギー源です。 炭水化物やたんぱく質と比べて100gあたりのエネルギー（カロリー）がとても多いことから、効率のよいエネルギー源とい […]

青パパイヤとは 青パパイヤとは、実が熟す前に収穫した緑色のパパイヤのことです。 パパイヤと言えば、黄色やオレンジ色の南国フルーツを思い浮かべる方が多いと思います。完熟したパパイヤは、トロピカルな香りと甘味、なめらかな食感 […]

もち麦の栄養と健康効果 もち麦の代表的な栄養素といえば「食物繊維」です。 食物繊維には水に溶けやすい水溶性のものと、水に溶けにくい不溶性のものがあります。 ・水溶性食物繊維：糖質の吸収を穏かにする、コレステロールの排出を […]

牡蠣の栄養と効果 牡蠣には、亜鉛や鉄などのミネラルが豊富です。 またエネルギー源となるグリコーゲンも多く含まれます。 関連記事 あさりの栄養がすごい！～適量や食べ過ぎの注意点まで解説します～ 味覚を正常に保つ亜鉛 牡蠣は […]

キャベツは栄養素の数が多い！ 「キャベツには栄養がない」という話を聞きますが、それは大きな間違いです。キャベツにはさまざまな栄養素が含まれており、代表的なものは以下のとおりです。 ビタミン （ビタミンC・ビタミンK・葉酸 […]

砂肝の栄養素と効能 砂肝にはたんぱく質をはじめ、ミネラル（鉄、亜鉛）やビタミン（ビタミンB12、葉酸）など、私たちの体を維持するために必要な栄養素が多く含まれます。 さっそく、各栄養素の効能について見ていきましょう。 体 […]

アジの栄養と効能効果 アジには私たちの体作りに欠かせないたんぱく質やビタミン、さまざまな病気の予防に役立つDHAやEPAが含まれます。 味がいいだけではなく、栄養も豊富なアジについて詳しく見ていきましょう。 関連記事 鯖 […]

鉄分の効果効能 鉄分は体のどこに使われるのかというと、ずばり血液です。 鉄分が血液の中で、どのような役割を果たしているのかご紹介します。 酸素を運ぶヘモグロビンの成分 鉄分は、血液中の赤血球の成分であるヘモグロビンを構成 […]

ほっけの栄養と効能 ほっけには、筋トレに励む方に嬉しい栄養素が含まれます。 さっそく順に見ていきましょう。 筋力アップに欠かせないたんぱく質 ほっけは、100gあたり17.3gのたんぱく質を含みます。なお、ほっけ1尾は約 […]

うずらの卵に含まれる栄養 小さなうずらの卵にもたんぱく質、ミネラル、ビタミンといった栄養がたっぷりと詰まっています。 さっそく詳しく見ていきましょう。 関連記事 卵は栄養バランス完璧な最強食材なの？～効能から効果的な食べ […]