当記事の執筆は、管理栄養士  白石香代子が担当しました。
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「卵ってカロリーや糖質は高いの？」
「ダイエット中に食べていいの？」
「コレステロールが多いから食べない方がいいの？」

あらゆる料理に活かせて便利な卵は、どのぐらいのカロリー・糖質なのか知っておいて損はありませんよね。

そこで今回は卵のカロリーや糖質をわかりやすく解説いたします。ダイエットやレシピについてもお伝えするので、ぜひ最後までお読みください。

卵1個のカロリー・糖質（S・M・L）

卵Мサイズ1個（50g）のカロリーは71kcal、糖質は0.2gです。

なお、Sサイズの卵はおおよそ40g、Lサイズでは60gが目安となります。下の表にそれぞれのカロリー・糖質をまとめました。

＊1個あたり

100gあたりだとどうか

卵100gのカロリーは142kcal、糖質は0.3gです。

卵のカロリーは一般的な食品の中ではやや高めですが、同じくたんぱく質の豊富な肉や魚と比べると普通といえます。なお、糖質は言うまでもなく低いです。

ゆで卵・目玉焼き・だし巻き・煮卵のカロリー・糖質

卵料理のカロリー・糖質を、おおよそ卵1個分に換算してまとめました。

＊卵Мサイズ1個使用

上記の通り調理方法や加える材料によってカロリー・糖質は変わります。

目玉焼きやだし巻き卵は油を使って調理するためカロリーが増え、煮卵は砂糖やみりんを加えることで糖質が増えます。

カロリーや糖質の気になる方は、調理方法を考えるとよいですね。

参考記事：目玉焼きのカロリーと糖質は高め？〜調理に注意すればOK〜
参考記事：ゆで卵の栄養はすごい！～体に良い理由を徹底解説～

卵はダイエット向きの食品

卵はカロリーはやや高いものの、たんぱく質が豊富なのでダイエット向きな食品といえます。

たんぱく質は筋肉の材料となるため、ダイエット中には積極的に摂りたい栄養素です。筋肉を増やすと基礎代謝が上がって、エネルギー消費量が増えます。

摂取エネルギーよりも消費エネルギーが多いと、体重減少につながります。

参考記事：【簡単】ゆで卵ダイエットのやり方を注意点をまじえシンプルに解説【栄養士監修】

糖質制限にピッタリ

卵は糖質がほぼゼロなので、糖質制限中に向いている食品といえるでしょう。

また卵はそのままでも他の食品と組み合わせてもよいので、取り入れやすい点もポイントですね。

参考記事：糖質制限ダイエットって効果があるの？適切な食材と方法を徹底解説

卵は1日何個まで？

健康な成人の方であれば、1日2個までが妥当です。

どんな食品でも食べすぎると、食事バランスが崩れてしまいます。そのため多くの栄養素が摂れるように、いろいろな食品を少しずつ食べるようにしましょう。

卵の栄養素

卵にはカロリー・糖質・たんぱく質以外にも、健康維持に必要とされる栄養素が豊富です。

コレステロールが含まれているけど大丈夫？

たしかに卵はコレステロールが含まれていますが、適量であれば過剰に気にする必要はありません。

コレステロール値の気になる方は医師や管理栄養士に相談して、食事指導を受けると安心ですよ。

参考記事：脂質異常症の食事改善ポイントとは？～管理栄養士がわかりやすく解説～

超簡単レシピ！ネギ入り卵焼きのレシピを紹介

ネギのシャキシャキ感と卵のふんわり感は相性抜群です。さらにネギには疲労回復や免疫力アップの相乗効果も。

そこでシンプルで誰でも簡単に作れる、ネギ入り卵焼きのレシピを紹介します。

【カンタン！ネギ入り卵焼き】

【作り方】　
①ボウルに卵を割り入れてほぐし、ネギ、しょうゆ、みりん、だしの素、塩を入れてよく混ぜ合わせる
②フライパンに油を熱し、弱火で①の卵液を流し入れる。火が通ってきたら端から折り曲げるように巻いていく
③形を整えながら焼き、中まで火が通ったら完成

参考記事：ネギの栄養と効能を種類別に解説！～栄養を効果的に摂る食べ方もご紹介～

まとめ

以上、卵はカロリーは一般的な食品の中ではやや高め、肉や魚などのたんぱく質摂取源の中では普通で、糖質は低くゼロに近いとわかりました。

また卵のカロリーは低くないが、たんぱく質など栄養面からダイエットに適しているといえます。糖質は低いので、いうまでもなく糖質制限中にオススメの食品です。

それでは当記事を参考に、卵を上手に活用していただけるとうれしいです。

なお、弊社の開発する無料アプリ・シンクヘルスではカロリー&糖質を含む食事・体重・血糖値などの記録がカンタンにできます。日々の健康管理でぜひ活用してみてくださいね。

参考文献
文部科学省 食品成分データベース
一般社団法人 日本養鶏協会 たまごの知識
厚生労働省 e-ヘルスネット
カロリーSlism  煮卵