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ごまの栄養と効能効果 ごまの栄養成分は脂質が50％以上を占め、次いでたんぱく質が約20％です。 脂質は重要なエネルギー源 そこでまず、脂質について解説します。 脂質は、体を動かす重要なエネルギー源です。 さらにごまに多く […]

喫煙により体に現れる影響 喫煙によって発症するリスクが高いとされている疾患は、主に以下の通りです。 そもそもたばこの煙は大きく3つに分類されます。 主流煙：喫煙者本人が吸う煙 呼出煙：喫煙者が吐く煙 副流煙：たばこから立 […]

牛乳の栄養と効能 牛乳は各種の栄養素がバランス良く含まれるため「準完全栄養食品」と言われています。その中でも代表的な栄養素はたんぱく質、ビタミンB群、カルシウムで、効能は以下の通りです。 牛乳1杯でたんぱく質を手軽に摂取 […]

カレーライスに含まれる三大栄養素 カレーライスには三大栄養素と呼ばれる「たんぱく質、脂質、炭水化物」がすべて含まれます。 もちろん入れる具材によって栄養価は変わりますが、一般的なカレーライス(※)の場合は下記のとおりです […]

冬になると血糖値が高くなるのはなぜか 冬になると血糖値が高くなる理由として考えられるのは以下の2つです。 ①高カロリーな食事をとる機会が増える ②運動する機会が減る ではそれぞれについて解説しましょう。 ①高カロリーな食 […]

むしろ痩せる？牛肉がダイエットに効果的な理由 牛肉を食べると太るからという理由で、ダイエット中は避ける方が多いですよね。 ところが、さまざまな角度から牛肉について調べると、必ずしもそうではないとわかってきました。 関連記 […]

ブラジルは多彩な食文化の国 そもそもブラジルは、ポルトガルやスペインなどのヨーロッパ系、韓国や中国などのアジア系、そしてアフリカ系の民族など、多彩な人種の人々が暮らす国です。 そして過去にはたくさんの日本人が移民としてブ […]

豚肉に含まれるダイエットに効果的な栄養素 豚肉には「たんぱく質」「ビタミンB1」といったダイエットに効果的な栄養素が多く含まれます。 さっそく、詳しく見ていきましょう。 痩せやすい体作りに必須の「たんぱく質」 豚肉は、良 […]

イカの栄養成分と効能 イカには、たんぱく質・コレステロール・タウリン・プリン体といった私たちの体に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。それではさっそく、効能と共に順に解説していきますね。 体のもとになるたんぱく質 イカ […]

脂質異常症の方はヨーグルトを食べてもいいのか 「脂質異常症の方はヨーグルトを食べてはいけない」といった決まりはありません。 ただし、脂質異常症の方は医師から「肉の脂身や乳製品の摂取を控えましょう」と言われることがあるよう […]

デーツ（なつめやしの実）の栄養成分と効能効果 それではさっそく、デーツの栄養成分を見ていきましょう。読み進めるに連れて、クレオパトラの愛した理由が見えてきますよ。 抗酸化作用のある「β-カロテン」 β-カロテンは、緑黄色 […]

オートミールの栄養と健康効果 オートミールは、炭水化物・脂質・ビタミンB1・鉄分といった栄養が豊富です。さらに消化に良いので、ダイエット以外にも離乳食や病人食に利用されることもあります。 それでは、オートミールに含まれる […]

ピーナッツの栄養素と効果 ピーナッツは、ズバリ栄養満点の食べ物です。 その理由は、私たちの体に必要な栄養素を数多く含んでいるからです。 それでは、詳しく解説していきます。 身体を作るたんぱく質 ピーナッツは、体を作るうえ […]

ネギの栄養成分 ネギの白い部分は淡色野菜に、青い部分は緑黄色野菜に分類されており、それぞれ含まれる主な栄養成分が違います。 白い部分にはビタミンCが、青い部分にはβｰカロテンやカリウムなどが豊富に含まれています。 それで […]

ケールの栄養成分と効能効果 ケールには、美肌や健康に役立つ栄養素がたっぷり含まれています。 それぞれの栄養素と働きについて、解説していきます。 美肌に役立つビタミンC ケールに含まれるビタミンCは、同じアブラナ科のブロッ […]

なぜ糖尿病だと塩分の摂りすぎに気を付けるのか くり返しになりますが、塩分の摂りすぎは糖尿病の合併症につながるおそれがあるので、注意が必要です。 実は、塩分が血糖値に直接影響することはありません。ところが、過剰に塩分を摂る […]

プルーンの栄養と効能 プルーンにはビタミン・カリウム・食物繊維・ポリフェノールといった栄養素が含まれます。それぞれの効果について詳しく解説いたしましょう。 美容と健康を守るビタミン プルーンに含まれるビタミンは、美肌に効 […]

糖質ゼロ麺とは 糖質ゼロ麺とは、その名の通り糖質を含まない麺のことです。 通常の麺は小麦粉を原料としていることが多いため、基本的には糖質を多く含みます。 参考までに、一般的な麺の糖質量を見てみましょう。 種類 糖質 うど […]

【注目】たこの栄養とその効果 脂肪分が少ないたこには、私たちの体にとって嬉しい栄養素が多く含まれています。 ではさっそく、順に解説していきますね。 筋トレに必要なたんぱく質 たんぱく質食品に分類されるたこは、筋肉や臓器な […]

きな粉の栄養成分と効能 大豆から作られているきな粉には、私たちの体にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれています。 では早速、順に解説していきますね。 更年期障害を軽くする大豆イソフラボン きな粉は、大豆イソフラボン(※) […]

ダイエット中も白米を食べた方がいいって本当？ 白米は私たちの体を動かすエネルギー源として、重要な役割を担っているためダイエット中でも食べた方がよいでしょう。 白米には、エネルギー源となる糖質が含まれます。 「糖質は太る」 […]

お酢の驚くべきダイエット効果とは お酢の効果は、防腐作用により食品の保存性をあげるといった調理面と、健康面にわけられます。 酢の健康効果はいくつかありますが、代表的なものとしてあげられるのは以下の4つです。 ・血圧効果 […]

いつからエイジングケアを始めると効果的？ エイジングケアは「現在の状態に応じた手入れ」のことなので、始めるタイミングはいつでも構いません。 ですから年齢などで判断するのではなく、必要だと感じたときに始めるのが良いでしょう […]

ビーツの栄養成分と効果 ビーツには様々な栄養が豊富に含まれていますが、主な栄養成分としてはカリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維、一酸化窒素です。一酸化窒素は、初めて名前を聞くという方も多いのではないでしょうか。 で […]