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みかんの栄養成分と効能効果 みかんには、ビタミンC、β‐クリプトキサンチン、そしてペクチンが豊富です。 美容や健康に役立つビタミンＣ ビタミンCは、肌の構成要素であるコラーゲン作りをサポートします。また抗酸化作用がありま […]

白子の栄養と効能 高級食材として扱われることもある白子は、たんぱく質やビタミン、ミネラルを含みます。 さっそく順に見ていきましょう。 体を構成するたんぱく質 白子は、100gあたり13.4gのたんぱく質を含みます。 ちな […]

ゆずの栄養と効果 薬味や風味づけとして使用されるゆずは、香りに注目されることが多いです。 ところが昔は風邪予防に効果があると、ゆずは薬として使用されていました。 その理由はゆずに含まれる、ビタミンCにあります。 ほかにも […]

ひじきの栄養と効能効果 乾燥ひじきをゆでたもの100gには以下のような栄養が含まれています。 カロリー 11kcal 食物繊維 3.7g カルシウム 96mg 鉄 0.3g カリウム 160mg ひじきは食物繊維やミネラ […]

くるみの栄養素と効能 くるみには多価不飽和脂肪酸という体によい脂質をはじめとして、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルと多くの栄養素が詰まっています。 では、それぞれの栄養素がどのようなはたらきをしているのでしょうか […]

卵の栄養成分と効能 体の構成に必要なタンパク質  タンパク質は人間の体を作っている大切な成分です。 筋肉だけでなく骨や爪も主成分はタンパク質ですので、毎日摂り続ける必要があります。 市販の卵1個(Mサイズ・正味50g)に […]

わかめの栄養素と効能 海藻類に分類されるわかめは、低カロリーなだけでなく私たちの体にとって嬉しい栄養素が豊富に含まれています。 さっそく、効能とともに解説していきますね。 脳の働きを維持するヨウ素 ヨウ素は海水中に多く存 […]

長芋の栄養素と効能 長芋は栄養価が高く消化が良いため、古くから滋養強壮の野菜として親しまれています。とくにビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、カリウムが比較的多く含まれており効能は以下の通りです。 ビタミンB1で疲労回復 […]

海苔の栄養 海苔に含まれている栄養素でとくに多いのは、たんぱく質と食物繊維です。しかし、海苔100gあたりで考えると多く含まれているものの、海苔は1枚3g程度です。なお葉酸・ビタミンB12・ヨウ素といった栄養素は、海苔1 […]

豆腐1丁の栄養素と効能 豆腐はたんぱく質、脂質、カルシウムの多い食品です。まずは豆腐全般の栄養素と効能について、木綿豆腐1丁を例に挙げて解説していきます。 たんぱく質 木綿豆腐1丁（おおよそ300g）に含まれるたんぱく質 […]

納豆の栄養素と効能 納豆に含まれる主な栄養素として、たんぱく質、ビタミンK、ビタミンB2、食物繊維があります。 では、それぞれの働きや効能について、みていきましょう。 関連記事 納豆のカロリーと糖質は低いの？～1パックの […]

りんごの栄養成分と効能効果 水分が約80％も占めるみずみずしいりんごには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれます。 さっそく、りんごの健康や美容に嬉しい効果について見ていきましょう。 血圧が気になる方にオススメのカリウム […]

牛タンの栄養と効果効能 牛タンの特筆すべき栄養素といえば「脂質、たんぱく質、タウリン」です。 さっそく詳しく見ていきましょう。 重要なエネルギー源である「脂質」 牛タンは食感が硬めで、赤身肉のような色合いにもかかわらず、 […]

水菜の主な栄養素と効能 じつは、水菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれており、ほうれん草やかぼちゃなどと同じ緑黄色野菜に分類されます。 とくに注目したい栄養素はβ‐カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、 […]

栄養価の高い野菜とは そもそも栄養価の高い野菜とは、栄養素をとりやすい野菜のことです。少量でも栄養素がしっかり摂れる野菜ほど、栄養価の高い野菜といえます。 また、野菜に多く含まれる栄養素には、ビタミン・ミネラル・食物繊維 […]

白菜の栄養成分と効能効果 普段何気なく食べている白菜には、ビタミンCやカリウム、食物繊維が含まれています。 この3つの栄養素がどのような働きをするのか、詳しく見ていきましょう。 健康維持に欠かせない「ビタミンC」 ビタミ […]

ほうれん草の栄養素と効能 ほうれん草は緑黄色野菜の1種で、栄養価が高い野菜です。 とくに注目したい栄養素がβ-カロテン、ビタミンC、鉄、カリウムで、ここではそれぞれの効能について解説します。 老化の予防が期待されるβ-カ […]

大根の栄養と効能効果 大根は、根と葉の部分で含まれる栄養素が異なり、白い根の部分には主にビタミンC、カリウム、消化酵素、イソチオシアネートが含まれます。 また、葉に含まれる栄養素はビタミンCやビタミンA、ビタミンKです。 […]

とろろの栄養と効果効能 「ネバネバした食材はなんとなく体に良い」と広く認知されていますが、その理由をご存知でしょうか？ ネバネバ食材のとろろが体に良いのには、含まれている栄養に関係があるのです。 ここからは、健康効果をも […]

ホタテの栄養成分と効能 さっそくホタテの栄養と効能を順に解説していきます。 体の機能を維持するたんぱく質 ホタテは、たんぱく質が豊富です。 たんぱく質は筋肉や臓器などの主要な構成成分ですから、体作りに欠かせません。 それ […]

ブロッコリーの栄養成分と効能 ブロッコリーは100gあたり37kcalと低カロリーですが、栄養価の高い野菜です。 ここからは、ブロッコリーに含まれる栄養とその効能について詳しく解説していきます。 関連記事 カリフラワーの […]

春菊の栄養素と効能 春菊は独特な香りが特徴的なキク科の葉物野菜で、健康と美容に関わる栄養素を含んでいます。 では、それぞれの栄養素がどのような働きをするのか見ていきましょう。 生活習慣病予防にオススメのβ‐カロテン β‐ […]

カリフラワーの栄養成分と効能 カリフラワーにはビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養が多く含まれ、効能は以下の通りです。 ・ビタミンC：ストレスや病気への抵抗力を強める ・カリウム：ナトリウム（塩分）を体外に排出し、血 […]

干し柿の栄養にはどんな効果があるの？ 干し柿には、ビタミンやミネラルなど一般的な果物に含まれている栄養素が濃縮されています。 今回は4つの栄養素「食物繊維、β‐カロテン、カリウム、タンニン」について詳しくご紹介します。 […]