糖尿病の方におすすめなヨーグルトの食べ方～上手に食べれば効果的～

当記事の執筆は、管理栄養士松原知香が担当しました。
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ヨーグルトは腸内環境を整えるいわゆる「腸活」に役立つ食品として今注目を集めています。

しかし、ヨーグルトの魅力はそれだけではありません。

間食としてヨーグルトを食べた場合、他の菓子類より糖質が低めである・腹もちがいい・血糖が急上昇しにくい等、血糖値が気になる方・糖尿病の方にオススメしたい魅力がたくさんあります。

今回は糖尿病の方がヨーグルトを食べる際の注意点、効果的な食べ方を中心にお話しします。最後までお付き合いください。

ヨーグルトは糖尿病に効果的？

「ヨーグルトは体にいい」というイメージがある一方で、「糖尿病の人にもいいの？」と疑問をお持ちの方も多いと思います。

結論から申し上げますと、無糖ヨーグルトを選んだり、食べるタイミングを工夫すれば、ヨーグルトは糖尿病の方の血糖コントロールに有効です！

ヨーグルトに期待する効果として、乳酸菌やビフィズス菌の働きにより腸内環境を整え、便通をよくすることが知られていますが、さらに肥満の予防になるのではないかと考えられています。

そして今、ヨーグルトを食べることや腸内環境を整えることが糖尿病にどう影響するのかについて、研究が進んでいますのでその一部をご紹介します。

先ほど腸内環境を整えることが、便通や肥満予防に有効であることをお話ししましたが、糖尿病にも有効であることが分かってきました。

腸内環境が悪くなると、インスリン抵抗性が上がる(※)という報告があり、ヨーグルトを食べて腸内環境を整えることは血糖コントロールのためにも良いというわけですね。

実際アメリカではヨーグルトを食べた人は、2型糖尿病のリスクが下がるという研究結果も出ています。当研究に関してまだ詳細は明らかになっていない部分もありますが、糖尿病の方は適量のヨーグルトを食べて血糖コントロールに役立てたいですね。

※血糖値を下げるホルモンであるインスリンの効きが悪くなること

スーパーなどで、「食後の血糖値の上昇をおだやかにする」と表示されたヨーグルトを見たことはありませんか。これらのヨーグルトは、ヨーグルトに「難消化デキストリン」を加えたものです。

「難消化デキストリン」は特定保健用食品（トクホ）(※)のお茶などにも含まれる成分で、食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇をおだやかにします。

(※)消費者庁の審査を受けて認められた特定の健康を保つための食品

血糖を下げる効果が解明されつつあるヨーグルトに、すでに国が効果を認めた成分をプラスした商品と言えますね。

糖尿病の方にオススメしたいヨーグルトの食べ方は、今まで間食として食べていたお菓子の代わりにヨーグルトを食べることです。

体に良いとはいえ、今までの食生活にヨーグルトを追加してしまうと、どうしてもその分血糖値が上がってしまいます。追加するのではなく、今まで食べていた食品、血糖値を上げやすい食品と交換するのがベストです。

たとえば、夕方「ちょっと小腹が空いたな」ということはありませんか。

夕食まではまだ時間があるし、手軽に何か食べたい！と感じた時、何を間食に選ぶかが血糖コントロールに重要です。なるべく血糖値を上げないもの、腹もちがいいものを選びたいですよね。その点ヨーグルトは間食としてはオススメなのです。

まず、普段間食としてよく食べる菓子類とヨーグルトのカロリー・糖質・たんぱく質を比べてみましょう。