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ヨーグルトがダイエットに良いのはなぜか ヨーグルトダイエットは、とくに便秘に悩んでいる方にお勧めのダイエット方法です。 その理由は、ヨーグルトを食べることで乳酸菌による整腸作用が期待できる点にあります。 また、乳酸菌が生 […]

ちくわの栄養 ちくわの栄養学的特徴は「高たんぱく質、低脂質」です。 ちくわには良質なたんぱく質(※)が含まれており、その含有量は肉や魚、卵など他のたんぱく質源となる食品に劣りません。 (※)体内で合成できないアミノ酸がバ […]

セサミンとは セサミンはゴマに含まれる有効成分です。 もともとゴマにはゴマリグナンというリグナン(※)の一種が含まれます。そして、ゴマリグナンの中で主要なリグナンの1つがセサミンなのです。もともとごま油が他の油に比べて酸 […]

黒にんにくの栄養と効能 「黒にんにくを食べると元気が出る」といった話はよく耳にしますが、実際にどのような栄養素による働きなのでしょうか。 特徴的な栄養素をご紹介しましょう。 体をつくるために必要な必須アミノ酸が多い 黒に […]

日本人は長生きって本当？       長寿大国といわれる日本。世界の中で日本はトップレベルを維持しています。 厚生労働省の「簡易生命表（令和5年）」では日本の平均寿命は、男性が81.09歳、女性が87.14歳と示されてい […]

ヨーグルトの栄養成分と効能効果 ヨーグルトはたんぱく質、カルシウムを豊富に含んでおり、しかもそれらは吸収されやすい形になっています。 さらに腸内環境を整える乳酸菌・ビフィズス菌も含まれているので、健康食品と呼ばれるのも納 […]

鶏むね肉の栄養と効果効能 それでは、鶏むね肉に含まれる栄養成分について見ていきましょう。 体を作るもとになる「たんぱく質」 鶏むね肉（100g）に含まれるたんぱく質は23.3gととても豊富です。 ほかのたんぱく質食品と比 […]

ダイエット中にオススメな食べ物の選び方 ダイエットに励む方にはどのような食べものがいいのか、ポイントを4つお伝えします。 ポイント1：高たんぱく＆低脂質 ダイエット中はたんぱく質が豊富で脂質が少ない食材を選ぶよう心がけま […]

黒豆の栄養と効能 それでは黒豆に含まれる栄養素と効果効能について見ていきましょう。 高血圧予防『カリウム』 黒豆（ゆで）100gに含まれるカリウムは480mgととても豊富です。 ご参考までにカリウムが豊富で有名なじゃがい […]

おすすめプロテインの選び方 ドラッグストアやネット通販など、プロテインはさまざまな場所で購入でき、さまざまな種類のものがあります。 とはいえ、プロテインの種類が多すぎて選ぶのが難しいという方も多いでしょう。そこで今回は […]

レーズンの栄養成分と効能 レーズンはぶどうを凝縮したものなので、少量でも栄養素をしっかり摂取できます。 それではレーズンの栄養素についてみてみましょう。 大切なエネルギー源である糖質 レーズンの糖質は、100gあたり60 […]

アーモンドに含まれる栄養素と効能 アーモンドは栄養価に優れた「スーパーフード」として注目されています。その理由は、毎日の健康に役立つ栄養が数多く含まれているからです。 注目の栄養素とその働きをご紹介します。 アンチエイジ […]

日本酒のカロリーと糖質量 日本酒（普通酒）のカロリーは100mlあたり107kcal、糖質は2.5gで、お酒の中では高めです。 ちなみに日本酒とは、お米を原料として造る「清酒」のことです。 さらに清酒には、原料や精米歩合 […]

ヨーグルトは糖尿病に効果的？ 「ヨーグルトは体にいい」というイメージがある一方で、「糖尿病の人にもいいの？」と疑問をお持ちの方も多いと思います。 結論から申し上げますと、無糖ヨーグルトを選んだり、食べるタイミングを工夫す […]

刺身のカロリー・糖質一覧（100gあたり） 刺身として代表的な、まぐろ赤身・サーモン・鯛・あじ・いか・たこのカロリーと糖質をみていきましょう。 【代表的な刺身のカロリー・糖質】 カロリー 糖質 まぐろ（赤身） 102kc […]

砂肝のカロリーと糖質（100gあたり） 砂肝は100gあたり86kcal、糖質0gと、低カロリーで糖質はほとんど含まれていない食材です。 参考までに、ダイエット向きの食材として有名な鶏のささみは100gあたり98kcal […]

砂糖（上白糖）のカロリー・糖質（100gあたり） 上白糖のカロリーは100gあたり391kcal、糖質は99.3g（利用可能炭水化物計の値）と、調味料の中ではカロリー・糖質共にとても高いです。 特に、糖質は調味料の中でも […]

糖尿病でも甘いプロテインを飲んで大丈夫なのか 実は甘いプロテインであっても、糖尿病の方が飲めるほど糖質が少ないものはたくさんあります。 糖質量が少ないものには、甘味をつけるのに人工甘味料を使用しているため血糖値への影響も […]

ナン1枚あたりのカロリーと糖質 ナン1枚（100g）あたり、おおよそのカロリーは257kcal、糖質は45.6gで、一般的な食べ物の中ではいずれも高めです。 なお、ナンの大きさにはバラつきがありますので、数値は目安と考え […]

野菜炒めのカロリーと糖質 野菜炒めは1人前あたり114kcal・糖質8.6gで、一般的にカロリー・糖質共に低いメニューです。 野菜は低カロリー・低糖質なものが多いので、カロリーや糖質が気になる方には嬉しいですね。 関連記 […]

牛丼1人前のカロリー・糖質 牛丼は1人前（約420g）あたりカロリー716kcal、糖質107.1gで、イメージ通りカロリー糖質共に高い食べ物です。 参考までに、同じく高カロリーな印象のラーメンは、ベースとなる味によって […]

厚揚げのカロリー・糖質（100gあたり） 厚揚げは100gあたり143kcal、糖質1.2gとカロリーが高く、糖質は低い食材です。 これだけではカロリーがどのくらい高いのか分かりにくいため、一般的な豆腐と比べてみました。 […]

オリーブオイルのカロリー・糖質（100gあたり） オリーブオイルは100gあたり894kcal、糖質1.1gとカロリーは非常に高く、糖質は低い食品です。 油は1gが約9kcalにもなるため、他の食品と比べるとカロリーが高 […]

オリゴ糖とは オリゴ糖は糖類の1種で、少糖とも呼ばれます。 糖類は、最小単位である「単糖」の形で存在するものと、いくつかの「単糖」が鎖のようにつながった形で存在しているものがあり、構成されている「単糖」の数によって分類す […]